複雑なお褒めのお言葉？

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2006.09.12 Tuesday

ホンマに涼しくなった大阪です。

今から１ヶ月程前の暑い暑い日の事、あるお客様に「素晴しいですね」と声をかけていただきました。
(?_?)の私に、「お宅のパンは２日置いたらカビが出ますね。他のパン屋さんのはどこのもそんなこと無いんです。いや～ほんま、素晴しいですね」、とおっしゃって下さいました。

確かに夏場はカビが早いです。焼いた日から３日目にはうっすらと白いカビが出てくるので、「２日置いたら・・」という表現はぴったり！（と、妙に感心してしまった）。
特に食パン。糖分や水分がちょうどカビの生息に適しているのでしょう。（中でも天然の材料だけで作っている角食はピカイチ早いのよね）

今までカビが出た事について、文句を言われた事はあっても、こうしてお褒めのお言葉としてお聞きしたのは初めてで、嬉しい、の前にびっくりしてしまいました。

だんだん無添加とか安全性、という事に理解のある方も増えてきて、「あ～理解されるのに10年かかったなぁ～」としみじみ思うこの頃です。

コメント

添加物まみれな食品の多いこのご時世、、 よく考えたら、 「なんでこんなに置いてもカビ一つ生えないのだろぅ？」っていう疑問の湧く食品がいっぱいですよね。 食品に対する考え方も、年と共に変わっていってますね。 じっくりじっくりと年月を重ねて添加物・安全性を追求なさっていった成果が垣間見えるって嬉しいですね＾＾ ちなみに私はPAPASHUさんで買ったら 待ちきれなくてすぐ食べてしまうので、 カビたことはなぃです(笑)

nao
2006.09.13 Wednesday 09:11

☆naoさん 心温まるコメント、ありがと～ 添加物や安全性を突き詰めていくと、もっともっとこだわらざるを得なくなり、とても店頭販売できるような商品はできないんです（価格面で）・・ でもせっかくネットがあるんやから、「本当に欲しい物を欲しい人に」っていうコンセプトでやっていける事もあるかも知れないな、と思っているところです。

kuniko
2006.09.13 Wednesday 14:11

さっそくブログにアップしてみました。 後で見ても、おいしそう・・ ミルクフランスも絶品でした。父はアンパンのファンです。 こだわりがあればあるほど、ご苦労もあるでしょうが、 食べたときにちゃんとおいしさの中に答えが存在している、 それがパパシュのパンだと思いました。 これからも、おいしいパンをいっぱい作ってくださいね。

ハニィ
2006.09.22 Friday 18:41

☆ハニィさん 今日はお越しいただきまして、ありがとうございました。そして早速ブログに素敵な写真とともに載せてくださって、ありがとうございます。 マロンパイはまだＨＰにアップしていませんでしたが、ちょうどよかったです(^_^;) ハニィさんのブログもリンクしておきますね！今後ともよろしくお願いいたします(^_^)

kuniko
2006.09.22 Friday 19:11